OVIO.

Receita Ovio

Rabanada com Puré de Banana e Canela por Cima

Uma fatia de pão de forma embebida em ovo com whey, tostada na frigideira, e o puré de banana com canela espalhado por cima já no prato.

Preparação 4 min·Confeção 7 min·Total 11 min·Fácil
Pequeno-almoçoLanchePortuguesakosherhalalPescetarianoVegetariano
280kcal
Calorias
19,8g
Proteína
28,6g
Hidratos
9,8g
Gordura
2,7g
Fibra

Os hidratos seguem a norma USDA e incluem a fibra: 28,6g no total, dos quais 2,7g de fibra (cerca de 25,9g de hidratos líquidos).

Valores por dose. Vê as calorias de cada alimento na tabela de calorias (valores oficiais USDA e INSA).

Dica do chef: A ordem é tudo e é ao contrário do que parece: a banana vai por CIMA e depois de fritar, nunca antes. Puré na frigideira queima antes de o pão tostar e escorrega da fatia. E uma fatia sozinha embebe muito mais depressa do que uma sandes: dez segundos de cada lado chegam, e ao terceiro ela rasga quando a vais virar.

Ingredientes

  • 30 gPão de forma
  • 50 gBanana
  • 60 gOvo
  • 12 gProteína whey
  • 3 gManteiga sem sal
  • 1 gCanela em pó
  • 0 gFlor de sal

Preparação

  1. 1Esmaga a banana num prato com um garfo até um puré macio, com metade da canela. Numa taça funda, bate o ovo com a proteína whey, o resto da canela e a flor de sal.
  2. 2Mergulha a fatia de Pão de forma na mistura de ovo, dez segundos de cada lado, vinte ao todo, e guarda o que sobrar. Levanta-a com a mão aberta por baixo, que molhada não se segura por uma ponta.
  3. 3Derrete a Manteiga sem sal numa frigideira antiaderente em lume médio e doura a fatia três minutos de cada lado, seis ao todo. Deita o ovo que sobrou à volta dela na frigideira, que ganha uma orla tostada e não se perde nada.
  4. 4Empratamento: passa a fatia para o prato e espalha o puré de banana por cima enquanto ela ainda está quente, para o puré amolecer e assentar.

Esta receita serve o teu objetivo?

Esta receita tem 280 kcal por dose. Encaixa melhor para quem quer manter. É menos indicada para quem quer perder gordura.

Ver o que muda conforme o objetivo
  • Ganhar músculo: Tem alguma proteína (19,8 g de proteína em 280 kcal), mas pouca por caloria para maximizar o ganho de massa. Combina-a com uma fonte de proteína extra.
  • Perder gordura: São 280 kcal com muita gordura num formato pequeno, por isso enche pouco por caloria. Como refeição principal num défice, há opções que saciam mais.
  • Manter: Com 280 kcal por dose, cabe sem problema numa alimentação de manutenção equilibrada.
  • Recomposição: Tem alguma proteína (19,8 g de proteína em 280 kcal). Para recomposição, refeições com mais proteína e menos gordura rendem melhor.

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Orientação geral baseada nas macros da receita e em recomendações da ISSN e da EFSA. Não substitui aconselhamento de um profissional de saúde.

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