OVIO.

Receita Ovio

Taça de Fruta Tropical com Coco Tostado e Hortelã

Ananás, kiwi e banana com coco tostado e uma pitada de flor de sal, que faz a fruta saber mais doce.

Preparação 1 min·Confeção 6 min·Total 7 min·Fácil
LancheAmericanakosherwhole30Sem lactoseSem glútenhalalPaleoPescetarianoVeganoVegetariano
259kcal
Calorias
3,5g
Proteína
51,4g
Hidratos
6,8g
Gordura
8,8g
Fibra

Os hidratos seguem a norma USDA e incluem a fibra: 51,4g no total, dos quais 8,8g de fibra (cerca de 42,6g de hidratos líquidos).

Valores por dose. Vê as calorias de cada alimento na tabela de calorias (valores oficiais USDA e INSA).

Dica do chef: A pitada de sal em cima de fruta parece contra-senso e é o contrário: o sal não adoça nada, mas apaga o amargo, e o que sobra quando o amargo sai é a doçura que já lá estava. Num ananás isso separa uma fruta que arranha a língua no fim e uma que fica redonda. Chega mesmo uma pitada, e tem de ser em flocos e por cima, não dissolvida: quer sentir-se de vez em quando e não estar em todo o lado. O kiwi entra por último e quase não se mexe, porque tem uma enzima que amolece o que estiver ao lado, e uma taça montada com tempo fica com a banana em papa.

Ingredientes

  • 120 gAnanás
  • 100 gKiwi
  • 80 gBanana
  • 10 gFlocos de coco sem açúcar
  • 8 gLimão cru
  • 3 gHortelã fresca
  • 1 gFlor de sal

Preparação

  1. 1Aquece uma frigideira em lume médio SEM nada e tosta os Flocos de coco sem açúcar 1 minuto, sacudindo sempre, até dourarem. Passa-os logo para um prato frio.
  2. 2Corta o Ananás em cubos. Corta a Banana em rodelas e dispõe o ananás e a banana numa taça larga, cada um no seu lado.
  3. 3Descasca o Kiwi, corta-o em rodelas e assenta-o por último, sem mexer no resto. Esprema o Limão cru por cima de tudo.
  4. 4Empratamento: espalha o coco tostado já frio, acaba com a Flor de sal em flocos e as folhas de Hortelã fresca, e serve.

Esta receita serve o teu objetivo?

Esta receita é com boa fibra (259 kcal por dose). Encaixa melhor para quem quer manter. É menos indicada para quem quer ganhar músculo, perder gordura ou recomposição.

Ver o que muda conforme o objetivo
  • Ganhar músculo: É baixa em proteína para o tamanho (3,5 g de proteína em 259 kcal). Como refeição principal de ganho de massa, procuras mais proteína.
  • Perder gordura: São 259 kcal com muita gordura num formato pequeno, por isso enche pouco por caloria. Como refeição principal num défice, há opções que saciam mais.
  • Manter: Com 259 kcal por dose, cabe sem problema numa alimentação de manutenção equilibrada.
  • Recomposição: Fica curta em proteína (3,5 g de proteína em 259 kcal) para o equilíbrio que a recomposição pede.

Vê para o teu objetivo

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Orientação geral baseada nas macros da receita e em recomendações da ISSN e da EFSA. Não substitui aconselhamento de um profissional de saúde.

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