Receita Ovio

Pudim de Chia com Leite de Amêndoa, Iogurte Grego e Frutos Vermelhos

Name: Pudim de Chia com Leite de Amêndoa, Iogurte Grego e Frutos Vermelhos
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 dose
Ingredients: 200 g Iogurte grego 0%; 20 g Sementes de chia; 150 g Bebida de amêndoa sem açúcar; 80 g Frutos vermelhos congelados; 8 g Mel; 2 g Extrato de baunilha; 1 g Flor de sal

Pudim de chia em bebida de amêndoa e iogurte grego, coberto de frutos vermelhos descongelados à parte para a água deles virar calda em vez de aguar o pudim.

Preparação 4 min·Total 4 min·Fácil

Pequeno-almoçoLancheMediterrânicaAmericanakoshermediterraneanSem glútenhalalPescetarianoVegetariano

309kcal

Calorias

24,8g

Proteína

30,6g

Hidratos

9,3g

Gordura

9,7g

Fibra

Os hidratos seguem a norma USDA e incluem a fibra: 30,6g no total, dos quais 9,7g de fibra (cerca de 20,9g de hidratos líquidos).

Valores por dose. Vê as calorias de cada alimento na tabela de calorias (valores oficiais USDA e INSA).

Dica do chef: Os frutos congelados não entram no pudim na véspera. Se entrarem, passam a noite a largar água lá dentro e de manhã tens um creme aguado e rosa sujo em vez de um pudim branco com uma mancha vermelha. Descongela-os à parte na altura de comer, com o sumo que soltarem, e usa esse sumo como calda por cima. A mesma água que estragava o pudim passa a ser o que o enfeita.

Ingredientes

200 gIogurte grego 0%
20 gSementes de chia
150 gBebida de amêndoa sem açúcar
80 gFrutos vermelhos congelados
8 gMel
2 gExtrato de baunilha
1 gFlor de sal

Preparação

1Numa taça, junta a bebida de amêndoa, o iogurte grego, o mel, a baunilha e a flor de sal. Mexe até ficar uniforme, junta as sementes de chia e mexe vigorosamente meio minuto.
2Deixa repousar uns minutos e mexe outra vez, para a chia não se depositar no fundo e o topo não ficar líquido. Tapa e refrigera no mínimo quatro horas, idealmente de um dia para o outro.
3Na altura de comer, põe os frutos vermelhos numa tacinha e aquece-os no micro-ondas quarenta e cinco segundos: devem ficar descongelados e de cor viva, não cozidos. Cuidado ao tirar a tacinha.
4Empratamento: passa o pudim para uma taça funda, junta os frutos num só monte de um dos lados e deixa o sumo que soltaram escorrer por cima do pudim numa mancha irregular. Come logo, antes de a calda se espalhar toda.

Esta receita serve o teu objetivo?

Esta receita é com boa fibra (309 kcal por dose). Encaixa melhor para quem quer perder gordura ou manter.

Ver o que muda conforme o objetivo

Ganhar músculo: Tem alguma proteína (24,8 g de proteína em 309 kcal), mas pouca por caloria para maximizar o ganho de massa. Combina-a com uma fonte de proteína extra.
Perder gordura: Enche bem por caloria: proteína e fibra (9,7 g) a manter-te saciado sem disparar as calorias.
Manter: Com 309 kcal por dose, cabe sem problema numa alimentação de manutenção equilibrada.
Recomposição: Tem alguma proteína (24,8 g de proteína em 309 kcal). Para recomposição, refeições com mais proteína e menos gordura rendem melhor.

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Orientação geral baseada nas macros da receita e em recomendações da ISSN e da EFSA. Não substitui aconselhamento de um profissional de saúde.

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